Salata de spanac cu oua

Ma gandesc ca daca a aparut iar spanacul de toamna la tarabe si mai toata lumea face o tura de spanac cu ochiuri, merita sa incercam si o alta varianta mai fresh, ca sa zic asa. In mare graba si presata de importanta diversificarii lui BB, in pregatirea lui pentru viitoare experimente culinare ale lu' mama-sa, am facut o salata -  cica ne mai hranim si noi, astia mari, din cand in cand. Ca atare, am pus pe un platou, urmatoarea combinatie pentru doi, reusita ca prin minune, pe care o recomandam ca inspiratie de toamna:

1 pachet spanac tanar

1 ardei gras galben

1/2 ardei iute (rosu era mai dragut, noi am avut doar verde)

un pumn de masline negre in ulei, daca se poate aduse din concediul socrilor :)

4 oua fierte moi

3 felii generoase de branza emmentaler

1 cutie perlute de branza in smantana de la Covalact

sare si piper

3 lingurite sos Worcester

ulei de masline de la greci

Asezam pe un platou spanacul spalat si scurs, apoi il presaram cu ardeii taiati fidelute, maslinele, patratele de cascaval si in final ravasim deasupra ouale fierte moi. Sarea si piperul sunt dupa gustul fiecaruia. Ii tragem salatei si un sos de branza proaspata in smantana si putina aroma de afumat cu sos Worcester. Stropii de ulei aurii vin la urma in farfurii. Hmmm... Buuun! Un spanac cu ochiuri mai altfel...